Ingredientes da receita de pãozinho de pizza
Para a massa
- 250 ml de água morna
- 500 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de sal
- Gema para pincelar
Para o recheio
- ½ pote de requeijão
- 100 gramas de presunto
- 100 gramas de mussarela
- 1 tomate picado sem sementes
- Orégano a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Num recipiente coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o ovo levemente batido, acrescente a água morna, aos poucos, misture um pouco, coloque a margarina, e misture até atingir ponto de amassar com as mãos.
- Sove bem a massa, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, disponha na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
Do recheio
- Numa tigela coloque a mussarela e o presunto ralados, a tomate picada sem sementes, o orégano, o requeijão e a azeitona.
- Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
Montagem
- Pressione a massa levemente para retirar o ar, e divida em porções de 50 gramas cada.
- Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, abra na palma da mão, disponha 1 colher(sopa) do recheio, feche e modele o pãozinho.
- Repita o processo com o restante das porções, disponha numa assadeira, cubra com um pano e deixe crescer por mais 45 minutos.
- Depois desse tempo, pincele com gema, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse fantástico pãozinho de pizza!
