Ingredientes da receita de torta de frango
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de água
- 200 ml de óleo
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(sopa) de sal
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Para o recheio
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 200 gramas de requeijão cremoso em bisnaga
- 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 130 gramas de extrato de tomate
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 tomate
- 1 colher(sopa) de colorau
- 2 colheres(sopa) de salsinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, o alho amassado e doure bem.
- Acrescente o frango desfiado, o tomate picado, o milho verde, o colorau, o sal, a pimenta do reino e o extrato de tomate.
- Misture tudo muito bem para envolver todos os ingredientes e refogue por alguns minutos.
- Coloque a salsinha, mexa para incorporar e retire do fogo.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, a água, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e bata bem por 2 minutos para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
Montagem
- Despeje metade da massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, coloque o recheio de frango e disponha colheradas de requeijão por cima.
- Espalhe bem para ficar uniforme e cubra com o restante da massa, espalhando para ficar nivelado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até ficar dourada.
- Retire do forno e sirva essa espetacular torta de frango!
