Pudim de banana

Ingredientes da receita de pudim de banana

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 400 ml de leite
• 2 ovos 
• 5 bananas 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver os torrões de açúcar, e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim 

1. No liquidificador coloque as bananas e bata bem até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione os ovos e o leite e bata bem com um fouet.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro de uma panela com 3 dedos de água;
3. Tampe a panela, leve para assar na boca do fogão, fogo baixo, por cerca de 15 minutos após levantar fervura. 
4. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
5. Sirva em seguida essa maravilha de pudim de banana!