Doce da rainha

Ingredientes da receita de doce da rainha

Para cobertura

• ½ xícara de açúcar 
• 1 colher de manteiga
• ½ xícara de coco ralado
• 200g de creme de leite

Para o creme

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de leite em pó
• 1 gelatina sem sabor  

Modo de preparo

Da cobertura

1. Em uma panela derreta o açúcar e adicione a manteiga misturando até que a manteiga derreta por completo.
2. Acrescente metade do creme de leite mexendo sem parar.
3. Adicione o coco ralado e siga cozinhando e mexendo por mais 1 minutinho.
4. Adicione o restante do creme de leite incorporando muito bem. Desligue o fogo e reserve.

Do creme

1. Em um refratário misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Com um fouet misture muito bem esses ingredientes.
2. Adicione o leite em pó e misture até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
3. Finalize incorporando a gelatina sem sabor já hidratada.
4. Em um refratário de sobremesa despeje todo esse creme e leve para a geladeira por 1 hora.
5. Retire da geladeira após o doce da rainha endurecer e espalhe a cobertura de coco por cima nivelando muito bem.
6. Prontinho agora é só servir esse incrível doce da rainha.