Ingredientes da receita de frango com creme de batata
Para o frango
- 1 kg de peito de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de páprica
- 1 colher (chá) de colorau
- 1/4 xícara de salsão
- 1/4 xícara de cenoura
- 1 cebola (95 Gr)
- 2 tomates (150 Gr)
- Alho poró
- Salsinha
- Cebolinha
Para o creme de batata
- 500 gr de batata
- 1 creme de leite
- 1 pote de requeijão cremoso
- Queijo parmesão ralado á gosto.
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do creme de batata
- Em uma panela adicione água e sal e leve as batatas ao fogo até que estejam bem cozidas.
- Após cozinhar as batas processe-as no liquidificador com o creme de leite o requeijão, queijo ralado.
- Bata até que a mistura esteja bem uniforme e reserve.
Do frango
- No processador adicione a cenoura e o salsão. Reserve
- Em uma frigideira adicione óleo e doure o alho. Acrescente o frango cortadinho em cubos, sal e pimenta do reino. Siga misturando até que o frango esteja cozido.
- Quando o frango começar a dourar adicione o colorau, a páprica, alho poró e tomate picado em cubinhos bem pequenos e a mistura do processador. Deixe refogar por 7 minutinhos.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde e misture incorporando bem.
- Em um refratário levemente untado com azeite adicione o cozido de frango.
- Despeje o creme de batata que estava reservado por cima do frango e finalize com muçarela e parmesão ralado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido á 180° por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva essa receita incrível de frango com creme de batata.
