massa de coxinha

Ingredientes da receita de massa de coxinha

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
• 1 xícara de chá de água (240ml)
• 1 xícara de chá de leite (240ml)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20g)
• ½ pacotinho de creme de cebola 
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada  

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione a água e o creme de cebola que vai dar um gosto ainda mais especial para a sua massa. Mexa até que o creme de cebola esteja completamente dissolvido.
2. Acrescente o leite, o sal e a páprica defumada. Adicione a margarina e abaixe o fogo.
3. Quando a sua mistura começar a ferver é hora de acrescentar a farinha de trigo, vá acrescentando aos poucos e mexendo sem parar até que a massa cozinhe e solte do fundo da panela. Cerca de 5 minutos mexendo sem parar.
4. Transfira a massa para uma bancada untada com manteiga e vá mexendo levemente com a espátula até que seja possível sovar a massa com as mãos.
5. Sove bem até a sua massa ficar bem uniforme e fácil de modelar.
6. Modele a sua massa de coxinha, use o recheio da sua preferência, empane com farinha panko e pronto, agora é só fritar e lucrar muito.