Bolinho de milho

Ingredientes da receita de bolinho de milho sem trigo

• 1 lata de milho verde 
• 1 ovo
• 100 ml de leite de coco 
• ½ xícara de açúcar demerara 
• ½ xícara de fubá mimoso 
• 50 ml de manteiga derretida 
• ½ colher de sopa de fermento em pó 
• ½ colher de sopa de queijo parmesão ralado opcional  

Modo de preparo

1. No liquidificador adicione o milho verde, o açúcar, o ovo, o leite de coco, o fubá mimoso e o fermento em pó.
2. Bata por 2 minutos, acrescente o queijo parmesão ralado e misture com uma colher.
3. Em uma frigideira untada com manteiga despeje a mistura do bolinho de milho, tampe e cozinhe até dourar. Vire o bolinho e quando estiver dourado igualmente dos dois lados retire do fogo.
4. Repita o processo até usar toda a massa. Prontinho agora é só se deliciar com esse bolinho de milho sem trigo na frigideira.