Ingredientes da receita de sobremesa com biscoito recheado
Para o recheio de oreo
- 150 ml de mistura para bater chantilly bem gelada
- 20 biscoitos oreo recheados
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a montagem
- 30 biscoitos oreo recheados
- 3 mini biscoito oreo para decorar
Para o ganache de chocolate
- ½ caixinha de creme de leite
- 80 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do recheio de oreo
- Remova o recheio de todos os biscoitos oreo, reserve numa tigelinha, e coloque os biscoitos sem o recheio num saquinho de celofane.
- Bata bem os biscoitos dentro do saco, com um rolo de massas, até obter uma farofa com pedaços pequenos de biscoito.
- Numa panela coloque o leite condensado, o recheio retirado dos biscoitos, o creme de leite, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente.
- Depois de frio, adicione a farofa com pedaços de biscoito e mexa bem para incorporar.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly bem gelada e bata até obter picos firmes.
- Coloque o chantilly batido no creme de oreo e mexa delicadamente para incorporar.
- Forre o fundo de um refratário oval (25 cm x 17 cm) com uma camada de biscoito oreo. Cubra com o creme e espalhe bem.
- Repita essas camadas, até preencher o refratário, lembrando que a última camada deverá ser de creme.
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas, de 30 em 30 segundos ou em banho maria, adicione o creme de leire e misture bem para obter um ganache brilhante.
- Despeje sobre a camada de creme no refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 6-8 horas. Retire da geladeira, decore com mini oreo no centro.
- E agora se delicie com essa espetacular sobremesa com biscoito recheado!
