Bolo pão doce

Bolo pão doce

Ingredientes da receita de bolo pão doce de coco

Para a massa

  • 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
  • ½ xícara(chá) de leite 
  • ½ xícara(chá) de açúcar
  • 2 colheres(sopa) rasas de manteiga 
  • ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó 
  • 1 ovo 

Para a cobertura

  • ¼ xícara(chá) de água 
  • ¼ xícara(chá) de leite condensado 
  • 2 colheres(sopa) rasas de manteiga 
  • 100 gramas de coco em flocos 

Para decorar 

  • Leite condensado a gosto   

Modo de preparo

Da Cobertura

  1. Em uma bacia vamos misturar o coco ralado em flocos, o leite condensado, a água e a manteiga.
  2. Como as mãos misture bem esses ingredientes de forma que virem uma farofinha de coco.
  3. Reserve.

Da massa

  1. Em uma tigela adicione o ovo e mata com a ajuda de um fouet por 1 minuto.
  2. Acrescente o açúcar e bata por mais um minutinho.
  3. Em seguida adicione a manteiga e bata por mais 30 segundos, acrescente a farinha de trigo e bata novamente.
  4. Finalize adicionando fermento em pó e misture rapidamente para incorporar.
  5. Prepare a assadeira untando com manteiga de enfarinhando e vamos transferir a nossa massa espalhando tudo muito bem.
  6. Por cima da massa espalhe a farofa de coco reservada, é importante que a farofa cubra igualmente todo o bolo pão doce.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por cerca de 40 minutos.
  8. Desenforme o bolo pão doce ainda morno e finalize derramando leite condensado por todo o bolo.


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