Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 4 ovos inteiros
- uma pitada de sal
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
Obs.: A medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione o fubá e todo o creme de leite, depois misture com um fouet.
- Acrescente o óleo, os ovos e o açúcar e misture novamente.
- Agregue o coco ralado e o fermento em pó, tornando a misturar.
- Deixe o forno pré-aquecer a 180°C, por uns 5 minutos.
- Prepare uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 10cm de altura), untando-a com manteiga e polvilhando com açúcar.
- Junte uma pitadinha de sal na massa, misture e despeje na forma, levando para assar no forno que já está pré-aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado.
- Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma, para soltar e desenforme ainda quente.
- Sirva e desfrute do seu maravilhoso bolo de fubá!
