- 250 gramas de macarrão fettuccine
- 100 ml de azeite
- 200 gramas de cream cheese
- 200 gramas de tomatinho cereja
- 300 gramas de tomate congelado
- 1 colher(sopa) de alho picado
- 1 colher(sobremesa) rasa de sal
- Mix de pimentas (pimenta rosa, branca e preta) a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
- Num refratário coloque o tomate congelado, o espinafre grosseiramente picado, o tomatinho cereja cortado ao meio.
- No centro coloque o cream cheese, o alho picado, o mix de pimentas, o sal e regue tudo com o azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo, escorra toda a água e disponha na travessa.
- Retire o refratário do forno e misture bem para envolver todos os ingredientes nos temperos e no cream cheese e obter um molho cremoso e homogêneo.
- Prove o sal, se necessário coloque mais, adicione o macarrão cozido e mexa delicadamente para envolver todo o macarrão no molho.
- Sirva em seguida essa suculenta macarronada com legumes!
