Ingredientes da receita de biscoito amanteigado de goiabada
- 250 g de manteiga ou margarina (1 xícara +1 colher (sopa))
- 140 g de açúcar (1/2 xícara de açúcar + 2 colheres (sopa))
- 5 colheres (sopa) de leite (50 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 g)
- 2 xícaras de amido de milho (260 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Goiabada a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Adicione a manteiga em uma tigela e bata por alguns segundo para misturar.
- Acrescente o açúcar e misture novamente até que a mistura fique levemente esbranquiçado.
- Adicione o leite aos poucos, uma colher de cada vez. Misturando bem após cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas e por último a essência de baunilha.
- Agora é só mexer tudo muito bem até que a massa esteja bem uniforme.
- É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e modele os biscoitinhos diretamente na assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido á 180° de 15 a 20 minutos.
- É importante observar o fundo do seu biscoito, não deixe ficar muito escuro para que o biscoito amanteigado de goiabada não fique seco.
- Em uma panela derreta a goiabada e a água (para cada 100g de goiabada adicione 2 colheres de água) misture até que derreta por completo.
- Agora é só usar a goiabada derretida para rechear os biscoitos e está pronto o seu biscoito amanteigado de goiabada.
