Ingredientes da receita de pudim sem açúcar
Para a calda
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário do tipo forno e fogão
- 3 colheres (sopa) de água filtrada
Para o pudim
- 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor hidratada com um pouco de água
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário do tipo forno e fogão
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (60g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (220ml)
Modo de preparo
Da calda
- Em um potinho descartável individual, adicione: 2 colheres (sopa) de adoçante culinário do tipo forno e fogão, 3 colheres (sopa) de água filtrada e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (para dar cor).
- Misture e leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, pausando e misturando, para não queimar, até derreter e formar uma calda consistente (cerca de 1 minuto e meio)
- Transfira essa calda para outra embalagem descartável (daquelas em que você compra biscoitinhos, castanhas, etc.) e aguarde esfriar.
- Deixe reservada.
Do pudim
- No liquidificador, coloque: 1 xícara (chá) de leite integral, 3 colheres (sopa) de leite em pó e 1 colher (sopa) de adoçante culinário do tipo forno e fogão.
- Tampe e deixe bater por meio minuto.
- Hidrate numa vasilhinha, 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor com um pouco de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, para derreter.
- Com o liquidificador ligado, acrescente essa gelatina incolor dissolvida e continue batendo um pouco mais.
- Despeje essa mistura na embalagem que você reservou com a calda, cubra com plástico-filme e leve à geladeira para endurecer, por, no mínimo, 3 horas.
- Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da embalagem, para entrar ar e soltar e desenforme num prato.
- Prontinho! Sirva e desfrute do seu sensacional pudim sem açúcar! Bom proveito!