Ingredientes da receita de frango desfiado com batatas
Para as batatas
- 1 kg de batata em rodelas
- 1 pitada de sal
Para o frango
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate médio picado
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 600 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de molho de tomate (300 g)
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- cheiro-verde e sal a gosto
Para o molho
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 e 1/2 copo de requeijão cremoso (300 g)
- orégano, pimenta-do-reino branca e sal a gosto
Para a montagem
- 200 g de queijo muçarela
- orégano a gosto
Modo de preparo
Das batatas
- Em uma panela com água fervente e salgada abundante, coloque as batatas para cozinhar até que fiquem firmes, sem ficarem muito macias.
- Escorra a água e reserve as batatas em seguida.
Do frango
- Em outra panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
- Acrescente o tomate e o pimentão vermelho e tempere com a páprica defumada e a cúrcuma.
- Deixe refogar por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- Incorpore o peito de frango cozido e desfiado, o molho de tomate e o requeijão cremoso.
- Finalize com o sal e o cheiro-verde e reserve.
Do molho
- Em uma tigela, coloque o creme de leite, o requeijão, a pimenta-do-reino branca, o sal e o orégano.
- Misture tudo muito bem até que fique homogêneo e reserve.
Da montagem
- Faça uma fina camada de molho no fundo de um refratário e coloque uma camada com as rodelas de batata cozidas por cima.
- Siga com uma camada de frango e continue repetindo essas camadas até finalizar os ingredientes.
- Finalize com o queijo muçarela e o orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 °C po 30 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só servir e se deliciar com essa delícia de frango desfiado com batatas!
