O frango inteiro de frigideira é uma receita prática e saborosa que proporciona uma refeição completa e nutritiva com pouco esforço. Perfeito para quem deseja um prato principal suculento e bem temperado, este método de cozimento garante que o frango fique dourado por fora e macio por dentro. Além disso, é uma excelente opção para jantares em família ou ocasiões especiais, sem a necessidade de utilizar o forno.
Ingredientes Frango inteiro de frigideira
- 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 xícara de água ou caldo de frango
Modo de Preparo Frango inteiro de frigideira
- Preparação do Frango: Lave bem o frango e seque-o com papel toalha. Tempere o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Dourar o Frango: Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque o frango com o peito para baixo e doure por aproximadamente 10 minutos. Vire o frango e doure o outro lado por mais 10 minutos.
- Adicionar os Vegetais e Ervas: Adicione as rodelas de cebola e cenoura ao redor do frango na frigideira. Coloque os ramos de alecrim e tomilho sobre o frango. Adicione a água ou o caldo de frango à frigideira.
- Cozimento Final: Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, virando o frango na metade do tempo. Verifique se o frango está bem cozido espetando um garfo ou faca na parte mais grossa da coxa; os sucos devem sair claros.
- Servir: Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva com os vegetais ao redor.
A Importância do Frango Inteiro de Frigideira
Cozinhar um frango inteiro na frigideira não só economiza tempo e energia, como também resulta em uma carne incrivelmente suculenta e saborosa. Este método de cozimento retém os sucos naturais do frango, garantindo que cada pedaço seja delicioso. Além disso, os vegetais cozidos juntos absorvem o sabor do frango e das ervas, criando um acompanhamento perfeito e nutritivo.
Receitas Relacionadas
- Frango Assado com Ervas: Uma alternativa ao frango de frigideira, assado lentamente no forno com ervas frescas.
- Frango ao Limão e Alho: Uma receita simples e refrescante, onde o frango é marinado e cozido com limão e alho.
- Frango ao Curry: Um prato exótico e aromático, perfeito para quem gosta de sabores intensos.
Dúvidas Comuns
- Posso usar frango congelado?
- Sim, mas certifique-se de descongelar completamente o frango antes de começar a receita.
- O que fazer se o frango não couber na frigideira?
- Use uma panela grande ou corte o frango ao meio para caber melhor.
- Posso substituir as ervas frescas por secas?
- Sim, mas use uma quantidade menor, pois as ervas secas têm um sabor mais concentrado.
Dicas
- Marinar o Frango:
- Deixe o frango marinar por mais tempo, se possível, para um sabor ainda mais intenso.
- Utilize um Termômetro de Carne:
- Para garantir que o frango está completamente cozido, a temperatura interna deve atingir 75°C.
- Deixe o Frango Descansar:
- Após o cozimento, deixe o frango descansar por alguns minutos para redistribuir os sucos.
Conclusão
O frango inteiro de frigideira é uma excelente opção para uma refeição prática e deliciosa. Com poucos ingredientes e um método de preparo simples, você pode criar um prato principal que agradará a todos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários. Bom apetite!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas.
