Ingredientes
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) do caldo do cozimento do frango
- 1 copo (requeijão) de leite (250ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, os tabletes de caldo de galinha e o caldo do cozimento do frango. Leve ao fogo baixo.
- Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Em uma bancada limpa e untada, despeje a massa e abra para esfriar.
- Quando amornar, com cuidado para não queimar as mãos, sove a massa até que ela fique lisinha.
- Coloque a massa em uma travessa e cubra com plástico filme. Deixe esfriar para modelar.
- Pronto! Sua massa de coxinha especial já pode ser recheada como preferir!
Dica: se for fazer o recheio de frango desfiado, cozinhe o frango em água abundante e já temperada com os temperos que preferir. Use esse caldo do cozimento do frango para preparar essa massa de coxinha maravilhosa!
