Ingredientes da receita de caldo de frango
- 1kg de Aipim (mandioca)
- 400gr de frango
- cebola
- alho
- tempero caseiro
- colorau
- sal a gosto
- cheiro verde
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque a mandioca e a cebola cortada em rodelas, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até ficar bem molinha.
- Em uma panela adicione o óleo e refogue a cebola, alho e o tempero caseiro.
- Adicione o colorau, o frango e a água até cobrir o frango. Tampe e deixe cozinhar.
- Para desfiar o frango coloque uma porção de frango no liquidificador e pulse rapidamente.
- Faça isso com todo o frango ou desfie na mão, como você preferir.
- Misture o frango desfiado no caldo do cozimento.
- Bata a mandioca com a água do cozimento pra formar um purê.
- Junte a mandioca batida ao frango, coloque o cheiro verde e leve ao fogo para engrossar.
- Após engrossar é a melhor hora, a hora de saborear o seu caldo de frango saborosíssimo.
