berinjela refogada

Ingredientes da Receita de Berinjela Refogada

• Azeite ou óleo (a gosto)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão médio picado
• 2 berinjelas médias cortadas em cubos
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Berinjela

1. Refogue a Cebola:
   • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite ou óleo.
   • Adicione a cebola picada e refogue até que ela comece a ficar transparente.
2. Adicione o Alho:
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem para não queimar.
3. Inclua o Tomate e o Pimentão:
   • Coloque o tomate e o pimentão picados na panela.
   • Deixe refogar até que os vegetais comecem a soltar seus sucos e fiquem bem macios.

Cuidado com o Tempero

4. Ajuste o Sal:
   • Adicione sal a gosto para realçar os sabores dos ingredientes.
   • Lembre-se de temperar com amor, pois é o segredo para uma comida deliciosa.

Finalizando a Receita

5. Acrescente a Berinjela:
   • Coloque a berinjela cortada em cubos na panela.
   • Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
6. Cozinhe a Berinjela:
   • Deixe a berinjela refogando por alguns minutos.
   • Adicione um pouco de água se necessário, para evitar que a berinjela grude no fundo da panela.
   • Cozinhe até que a berinjela esteja bem macia e o molho tenha engrossado.
7. Sirva e Aproveite:
   • Quando a berinjela estiver cozida, desligue o fogo.
   • Sirva a berinjela refogada ainda quente, acompanhada do que você preferir.