Ingredientes da receita de enroladinho de presunto e queijo
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200ml de água
- 2 colheres de sopa de margarina
- ½ colher de sopa rasa de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
Para o recheio:
- Presunto fatiado
- Queijo muçarela fatiado
- Orégano a gosto
- Farinha de rosca (para empanar)
Modo de preparo
Preparando a Massa:
- Misture os Líquidos: Em uma panela, adicione o leite, a água, o caldo de galinha e a margarina.
- Ferva a Mistura: Leve a panela ao fogo médio e aqueça até a mistura começar a ferver.
- Incorpore a Farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe a Massa: Continue mexendo até que a massa esteja completamente cozida e desgrudando do fundo da panela.
- Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que esfrie completamente e fique homogênea.
Recheando e Modelando:
- Prepare os Enroladinhos: Pegue porções de aproximadamente 80 gramas da massa, abra na palma da mão ou com a ajuda de um rolo de massa.
- Recheie: Coloque uma fatia de presunto, uma de muçarela e um pouco de orégano no centro da massa.
- Modele os Enroladinhos: Feche bem a massa ao redor do recheio, modelando no formato desejado (geralmente cilíndrico ou alongado).
Empanando e Fritando:
- Empane os Enroladinhos: Passe cada enroladinho na água rapidamente e depois na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
- Frite: Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite os enroladinhos em óleo bem quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra o Excesso de Óleo: Retire os enroladinhos do óleo e coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Servindo:
- Sirva e Delicie-se: Seus enroladinhos de presunto e queijo estão prontos! Sirva-os quentes e aproveite cada mordida desse petisco delicioso e crocante.
