Ingredientes Brigadeirão
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo Brigadeirão
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
- Bata muito bem por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje em formas (diâmetro 18 cm) com buraco no meio, unte e polvilhe com açúcar.
- Cubra com papel alumínio e coloque na panela com 2 dedos de água.
- Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que um palito esteja umedecido, mas você perceba uma textura firme.
- Observação: A fôrma utilizada deve ter largura e profundidade que correspondam exatamente ao formato do pudim. Não coloque muita água nessa panela, pois se ferver, ela vai explodir e pode ser atacada por mofo. Abra a tampa de vez em quando para ver se a água está seca, se estiver, acrescente mais.
- Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar, mas o molde ainda está dentro da panela. Isso é para evitar queimaduras.
- Depois de quente, retire a assadeira da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir a embalagem.
- Transfira para um prato e decore com chocolate granulado de sua preferência. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
- Agora é só saborear esse maravilhoso brigadeiro tradicional que fica pronto em 20 minutos!
