Lasanha à bolonhesa com molho branco presunto e muçarela perfeita para o almoço em família

Lasanha à bolonhesa com molho branco presunto e muçarela perfeita para o almoço em família

Ingredientes 

Para o molho à bolonhesa

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho triturados
  • 500g de carne moída
  • 1 colher de chá de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picadinha
  • 2 sachês de molho de tomate (600g)
  • 220mL de água
  • manjericão fresco a gosto

Para o molho branco

  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 cebola ralada
  • 800mL de leite integral
  • 1 colher de chá de sal
  • no-moscada a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo diluída em 150mL de leite
  • 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

  • 250g de massa seca para lasanha
  • 350g de presunto
  • 400g de muçarela
  • 30g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do molho à bolonhesa

  1. Em uma panela com azeite, refogue os dentes de alho.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Junte a cebola, a água, o molho de tomate e o manjericão.
  5. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e reserve.

Do molho branco

  1. Em uma panela com azeite, coloque a manteiga para derreter.
  2. Acrescente o leite e aguarde ferver.
  3. Tempere com sal e noz-moscada.
  4. Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo diluída em leite.
  5. Mexa até engrossar.
  6. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo e reserve.

Da montagem

  1. Forre uma assadeira com molho à bolonhesa e molho branco, seguida de uma camada de massa, molho à bolonhesa, molho branco, presunto e muçarela.
  2. Repita até acabar os ingredientes.
  3. Finalize com uma camada de molho branco, muçarela e parmesão ralado.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos.
  5. Na metade do tempo, retire o papel alumínio.
  6. Junte a família e sirva essa sensacional lasanha à bolonhesa!


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