Lasanha à bolonhesa com molho branco presunto e muçarela perfeita para o almoço em família

Ingredientes 

Para o molho à bolonhesa

• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho triturados
• 500g de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picadinha
• 2 sachês de molho de tomate (600g)
• 220mL de água
• manjericão fresco a gosto

Para o molho branco

• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola ralada
• 800mL de leite integral
• 1 colher de chá de sal
• no-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo diluída em 150mL de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 250g de massa seca para lasanha
• 350g de presunto
• 400g de muçarela
• 30g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do molho à bolonhesa

1. Em uma panela com azeite, refogue os dentes de alho.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Junte a cebola, a água, o molho de tomate e o manjericão.
5. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e reserve.

Do molho branco

1. Em uma panela com azeite, coloque a manteiga para derreter.
2. Acrescente o leite e aguarde ferver.
3. Tempere com sal e noz-moscada.
4. Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo diluída em leite.
5. Mexa até engrossar.
6. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo e reserve.

Da montagem

1. Forre uma assadeira com molho à bolonhesa e molho branco, seguida de uma camada de massa, molho à bolonhesa, molho branco, presunto e muçarela.
2. Repita até acabar os ingredientes.
3. Finalize com uma camada de molho branco, muçarela e parmesão ralado.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos.
5. Na metade do tempo, retire o papel alumínio.
6. Junte a família e sirva essa sensacional lasanha à bolonhesa!