Bolo

Ingredientes da receita de bolo japonês 

Para o bolo – parte A

• 108 gramas de farinha de trigo 
• 70 gramas de manteiga 
• 66 ml de leite 
• 40 gramas de açúcar
• 6 gemas 
• 1 colher(café) rasa de sal 

Parte B

• Suco de ¼ de limão
• 95 gramas de açúcar
• 6 claras

Modo de preparo 

Do bolo – parte A

1. É importante seguir as medidas exatas da receita para que o resultado seja perfeito. Porque a receita foi traduzida da original, portanto essas medidas são essenciais.
2. Numa tigela coloque as gemas e o açúcar e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado. 
3. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais. Coloque o leite e misture bem para incorporar. 
4. Reserve. 

Da parte B

1. Na batedeira coloque as claras, o suco do limão e bata bem. Quando começar a espumar, vá adicionando o açúcar, aos poucos e batendo a cada adição até obter ponto de neve. 
2. Despeje, aos poucos, essas claras em neve na tigela com a massa reservada, misturando levemente com movimentos de baixo para cima, a cada adição. 
3. Não misture demais, pois o segredo do sucesso desse bolo é essa etapa. 
4. Coloque essa mistura numa forma para pão (26 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, e forrada com papel manteiga.
5. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse bolo japonês divino!