asinha de frango 

Ingredientes da receita de asinha de frango na chapa

• 1kg e meio de asinha de frango 
• 1 litro de água
• 1 colher de café de sal
• 1 limão

Tempero do frango 

• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de tempero baiano 
• pitadinha de pimenta do reino
• 1 limão
• 3 dentes de alho grande

Ingredientes do molho

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de extrato
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa molho de pimenta doce que não arde
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 100ml de água

Modo de preparo

1. Comece retirando a pontinha da asinha de frango, e depois separe a cozinha da tulipa.
2. Coloque o frango de molho em uma tigela com água, limão, sal e deixe descansar por 15 minutos.
3. Escorra a água do molho do frango e tempere usando sal, tempero baiano, pimenta do reino, limão e alho amassado, misturando bem para que a carne absorva o tempero. E deixe marinar por pelo menos 10 minutos. 
4. Na chama com o óleo bem quente, frite o frango até dourar por completo e esteja cozido por dentro.
5. Retire do óleo e passe para uma travessa com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Retire o óleo da panela e na borra da fritura vamos preparar o molho.
7. Coloque na panela a manteiga, o extrato de tomate, o ketchup, a cebola picadinha até refogar.
8. Adicione a água e quando ferver adicione o molho de tomate misturando bem.
9. Passe o frango no molho e finalize com cheiro verde.
10. Agora é só levar para a mesa e servir essa asinha de frango na chapa.