Ingredientes da receita de pão caseiro rápido
- 2 ovos
- 250 ml de água morna
- 250 ml de leite morno
- 125 ml de óleo ou manteiga
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) de sal
- 1 gema de ovo + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo
- Numa bacia grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e misture bem para agregar.
- Numa panela coloque o leite e a água, leve em fogo médio e deixe amornar.
- Não é para deixar ferver, e apenas para “amornar”. Se ficar muito quente corta o efeito do fermento.
- Na bacia onde está a farinha, faça uma cova no centro e coloque os ovos, o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem para homogeneizar todos os ingredientes.
- Acrescente a mistura morna de água + leite, e misture bem com uma colher até o ponto de amassar numa bancada enfarinhada até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Divida essa massa em 3 partes, pegue uma delas abra com um rolo formando um retângulo e enrole modelando um rocambole.
- Repita o processo com as outras partes, disponhas os pães numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Após esse tempo, pincele com a mistura de gema + leite, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, aumente para 200 graus e asse por mais 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo pão caseiro rápido!
