rocambole

Ingredientes da receita de massa perfeita para rocambole

• 6 ovos inteiros
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 tampinha de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 latas de leite condensado cozidas (totalizando 790g)
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• açúcar impalpável a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, com o auxílio de um fouet, até obter um creme claro e fofo.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
5. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico.
6. Incorpore aos poucos a mistura de farinha à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. Espalhe a massa na assadeira preparada, nivelando-a bem.
8. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. Despeje o leite condensado cozido sobre a massa e espalhe uniformemente.
11. Enrole cuidadosamente a massa, formando um rocambole.
12. Polvilhe com açúcar impalpável antes de servir.
13. Sirva e desfrute do seu rocambole maravilhoso, feito com essa massa perfeita para rocambole!