Ingredientes da receita de rocambole de batata
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 kg de batata cozida (sem sal) e amassada
- Sal, açafrão e orégano a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Presunto ralado a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa tigela a batata amassada, o sal, o queijo ralado e a manteiga. Misture tubo muito bem para homogeneizar.
- Disponha um plástico culinário grande na bancada, despeje o purê de batata e espalhe bem formando um retângulo numa espessura não muito fina, para que não quebre.
- Coloque uma camada de presunto, ralado, depois a mussarela ralada, polvilhe orégano e enrole como um rocambole utilizando o plástico com apoio.
- Transfira para um forma retangular levemente untada, coloque mais mussarela ralada, e polvilhe açafrão e orégano a gosto. O açafrão é opcional.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno e sirva esse suculento rocambole de batata!
