bolinho de batata 

Ingredientes da receita de bolinho de batata sem trigo

• 100 g de presunto ralado
• 100 g de muçarela ralada
• 2 colheres de margarina em temperatura ambiente
• 1 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 4 batatas 
• 1 colher (chá) de colorau
• tempero pronto a gosto (opcional)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Após higienizar as batatas, descasque-as e corte em fatias.
2. Adicione as batatas fatiadas numa panela, cubra com 1 litro de água, acrescente 1 colher (chá) de sal, tampe a panela e deixe cozinhar, até amaciar.
3. Retire, passe para uma tigela e amasse bem com um garfo.
4. Junte 1 colher (chá) de colorau, tempero pronto a gosto e 2 colheres de margarina, misturando tudo muito bem.
5. Acrescente 100 g de presunto ralado e 100 g de muçarela ralada, misturando manualmente, até integrar bem todos os ingredientes.
6. Na sequência, modele os bolinhos e acomode-os numa forma, levando ao congelador por 15 minutos. Se desejar, antes de levar ao congelador, empane os bolinhos, passando em ovos batidos e farinha de rosca.
7. Aqueça bem uma boa quantidade de óleo numa panela e frite os bolinhos aos poucos, retirando e escorrendo em papel-toalha.
8. Sirva e saboreie seu apetitoso bolinho de batata sem trigo! Bom apetite!