Ingredientes:
- 500 gr. de feijão vermelho
- 200 gr. de bacon picado
- 500 gr. de linguiça calabresa picadinha
- 4 dentes de alho amassado
- 1 cebola grande ralada
- 4 bananas da terra picadinhas e fritas
- 300 gr. de torresmo crocante e quebradinhos
- 300 gr. de carne de porco cortada em cubinhos e frita
- 5 ovos mexidos e cozidos
- 2 chacês de sazon para feijão
- 6 folhas de couve picadas finas
- 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca branca
- cebolinha e salsinha picadinho a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o feijão aproximadamente 30 minutos, em água até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).
- Em uma panela frite o bacon e a linguiça, retire e reserve, escorra o feijão, e na mesma panela que fritou o bacon e a linguiça, com a mesma gordura junte o alho e a cebola e refogue, então adicione o feijão o sazon e prove o tempero, misture bem desligue o fogo e acrescente a farinha, os ovos mexidos, carne, linguiça, banana, couve, cebolinha e salsinha, misture cuidadosamente.
