bolo de paçoca

Ingredientes da receita de bolo de paçoca 

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de paçoca 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de água 
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 

Para a cobertura 

• 2 paçocas 
• 1 caixinha de creme de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 
• 4 paçocas para decorar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. Reserve. 
2. Numa tigela coloque as gemas, o óleo e misture um pouco. Acrescente o açúcar e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado. 
3. Adicione a paçoca esfarelada, a água, a farinha de trigo, o fermento em pó e bata um pouco mais para homogeneizar e incorporar os ingredientes. 
4. Coloque as claras em neve, e misture levemente para agregar. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a paçoca esfarelada. 
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela. 
3. Retire do fogo e cubra o bolo com essa cobertura, e decore com paçoca esfarelada. 
4. E agora se delicie com esse fantástico bolo de paçoca!