Ingredientes da receita de bolinho de chuva de fubá
Para o bolinho
- 1 colher rasa (chá) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
- 1 ovo inteiro
- óleo o suficiente (para fritar)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso peneirado
Para a cobertura
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do bolinho / cobertura
- Numa tigela, adicione: 1 ovo inteiro e 3 colheres (sopa) de açúcar, misturando bem com um fouet.
- Acrescente 1 colher rasa (chá) de manteiga ou margarina, 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso peneirado e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- Em seguida, misture bem com um fouet, até a farinha e o fubá desaparecerem na massa.
- Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, pegue uma porção de massa com uma colher de sopa e, com a ajuda de outra colher de sopa, despeje essa massinha no óleo quente.
- Deixe fritar por igual (imersão), retire e escorra em papel-toalha.
- Se desejar, passe os bolinhos numa misturinha de ½ xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó.
- Sirva e desfrute do seu sensacional bolinho de chuva de fubá! Bom proveito!
