Pamonha de forno na travessa

Ingredientes da receita de pamonha de forno na travessa

• 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido (totalizando 340 g) ou utilize 2 xícaras (chá) de milho-verde natural
• 1 pitada de sal 
• ⅓  da xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 100 g de manteiga 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 3 ovos inteiros
• 150ml de leite integral

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2. No liquidificador, adicione: 150ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido ou 2 xícaras (chá) de milho natural, 100 g de manteiga, ⅓  da xícara (chá) de fubá mimoso e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado.
3. Bata bem para homogenizar, depois junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, uma pitadinha de sal e bata por alguns segundos na tecla pulsar do liquidificador, apenas para misturar.
4. Unte uma travessa refratária de vidro oval (24 cm x 17 cm) com bastante margarina, passando com papel-toalha, polvilhe com fubá e despeje a massa nela.
5. Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 °C, para assar por, aproximadamente, 1 hora (se estiver douradinha na superfície, espete com um palito, se sair quase limpo, com alguns resíduos apenas, está assada).
6. Retire, deixe amornar, sirva e deguste sua sensacional a pamonha de forno na travessa!