Ingredientes da receita de requeijão caseiro cremoso
- 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (café) de sal
- 1 litro de leite integral (não use leite desnatado)
Modo de preparo
Sirva e delicie-se com seu magnífico requeijão caseiro cremoso!
Leve uma panela ao fogo com 1 litro de leite integral e deixe até quase ferver, quando juntam várias bolhinhas na lateral da panela (não deixe ferver).
Desligue o fogo e acrescente 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool, mexa bem com uma colher de pau e deixe em repouso por uns 5 minutos para talhar.
Após esse tempo, coe esse leite talhado numa peneira, passando por uma peneira em cima de uma tigela, para separar a parte sólida do soro, apertando bem com a colher.
Adicione essa massa do leite no copo do liquidificador, junte 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e ½ colher (café) de sal. Bata muito bem para homogenizar.
Transfira para um pote com tampa ou em dois copos de 200ml limpos e secos, feche com a tampinha (se tiver) ou cubra com plástico-filme.
Leve à geladeira por 2-3 horas, para ganhar consistência.
