Ingredientes da receita de pão recheado de calabresa
Para a massa
- 1 ovo
- 50 ml de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de maisena
- 1 colher(café) de sal
- 500 gramas de farinha de trigo
- Leite o quanto baste até dar o ponto
- Gema para pincelar
- Cheiro verde para polvilhar
Para o recheio
- Mussarela ralada a gosto
- Calabresa ralada a gosto
Modo de preparo
Retire do forno, desenforme e sirva esse lindo pão recheado de calabresa!
Numa vasilha grande coloque a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o fermento biológico, sal, a maisena, e misture bem para incorporar.
Adicione leite, aos poucos, e misture bem com as mãos, até dar o ponto de sovar na bancada por 10 minutos e obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
Coloque a massa na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, coloque a massa na bancada, pressione para retirar o ar e abra com um rolo modelando um retângulo grande.
Disponha o recheio no início do retângulo, e enrole como um rocambole, deixando uma sobra de 20 cm aproximadamente sem enrolar.
Com um cortador, corte essa parte de massa que sobrou em tirar de 2 cm cada e termine de enrolar o rocambole.
Coloque dentro de uma forma para pão (28 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
Pincele com gema, polvilhe cheiro verde a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
