Ingredientes da receita de lanche de forno
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 300 gramas de mussarela
- 200 gramas de mortadela defumada
- 150 gramas de presunto
- 4 colheres(sopa) de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o ovo, o azeite, o açúcar, o fermento biológico, o leite morno, e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, o sal, e misture bem a cada adição até o ponto de amassar na bancada, e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 60 minutos.
Do recheio
Retire do forno e se delicie com esse lindo lanche de forno!
Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar, e abra na bancada modelando um retângulo.
Pincele toda a superfície com o molho de tomate, polvilhe salsinha e cebolinha, disponha uma camada de mortadela, uma camada de mussarela e uma camada de presunto fatiados.
Divida com um cortador de massas, esse retângulo recheado, em quadrados (20 cm x 20 cm) e enrole cada um deles como um rocambole formando o lanche.
Pegue um rolinho e corte em 3, obtendo 3 lanches. Repita o processo com o restante dos rolinhos e disponha “em pé” numa assadeira untada e enfarinhada.
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais 30-40 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem bem dourados.
