bolo brigadeiro

bolo brigadeiro

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro

Para o bolo

  • 2 ovos inteiros
  • ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
  • 100ml de óleo
  • 100ml de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

  • 25g de chocolate nobre ½ amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Granulado de chocolate a gosto para decorar
  • 20g de chocolate 50% cacau
  • ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da cobertura

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, mexendo até a mistura ficar homogênea
  2. Acrescente ½ caixinha de creme de leite e o chocolate nobre, cozinhando em fogo baixo e mexendo até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela
  3. Desligue o fogo e adicione o restante do creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente antes de usar

Do bolo

Agora é só servir e aproveitar o bolo brigadeiro!

Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e o óleo, batendo com um fouet por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem integrada

Acrescente a água e misture suavemente. Peneire a farinha de trigo junto com o chocolate sobre a mistura e mexa até incorporar bem

Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (19cm de diâmetro) e despeje a massa nela

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Cubra com o brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto.



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