Ingredientes da receita de bolo brigadeiro
Para o bolo
- 2 ovos inteiros
- ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 100ml de óleo
- 100ml de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 25g de chocolate nobre ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
- 20g de chocolate 50% cacau
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Da cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, mexendo até a mistura ficar homogênea
- Acrescente ½ caixinha de creme de leite e o chocolate nobre, cozinhando em fogo baixo e mexendo até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela
- Desligue o fogo e adicione o restante do creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente antes de usar
Do bolo
Agora é só servir e aproveitar o bolo brigadeiro!
Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e o óleo, batendo com um fouet por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem integrada
Acrescente a água e misture suavemente. Peneire a farinha de trigo junto com o chocolate sobre a mistura e mexa até incorporar bem
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (19cm de diâmetro) e despeje a massa nela
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Cubra com o brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto.
