Ingredientes da receita de tomate recheado
- pimentão verde picadinho (a gosto)
- 1 cebola picada
- pimentão vermelho picadinho (a gosto)
- queijo muçarela ralado (a gosto)
- 5 tomates grandes
- requeijão cremoso (a gosto)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- um fio generoso de azeite de oliva
Modo de preparo
Pronto! Sirva e delicie-se com seu fantástico tomate recheado!
Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite, aqueça e acrescente 1 cebola picada, mexendo e refogando até ficar transparente.
Entre com 500g de carne moída, mexa e refogue.
Quando a carne estiver marronzinha, acrescente os pimentões verde e vermelho picadinhos e torne a mexer.
Tempere com 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de manjericão seco e sal a gosto, mexa e refogue um pouco mais e reserve.
Coloque o tomate já higienizado numa tábua e corte uma tampa da parte de cima. Em seguida, com o auxílio de uma colher, retire todo o miolo e transfira para uma vasilha. Repita o processo com todos os tomates, reservando-os.
Ligue novamente o fogo da panela da carne, acrescente uma parte do miolo dos tomates que você tirou, com um pouco do caldo e volte a refogar. Prove e ajuste o sal, se for preciso.
Misture com uma colher de pau e deixe refogar para o tomate derreter e apurar o molho. Desligue o fogo
Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
Para a montagem, acomode os tomates numa assadeira, forre o fundo deles com carne moída, acrescente cerca de 1 colher (sopa) de requeijão cremoso sobre cada um, mais carne moída e finalize com muçarela ralada a gosto, polvilhando com orégano.
Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 °C e deixe por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
