Ingredientes da receita de creme de milho perfeito
- 2 latas de milho-verde em conserva escorrido
- 1 colher (café) de sal
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 400ml de leite integral
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 4 dentes de alho picados
- noz-moscada (a gosto)
- um fio de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Prontinho! Sirva e delicie-se com seu creme de milho perfeito, que acompanha muito bem uma carne empanada e arroz branco! Bom apetite!
Leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga e um fio de azeite de oliva. Assim que derreter, junte 1 cebola grande picada e 4 dentes de alho picados, mexendo e deixando refogar até ficarem transparentes e dourarem.
Acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho, mexa um pouco e desligue o fogo.
No copo do liquidificador, adicione o refogado de alho e cebola, um pouco mais da metade do milho-verde (⅔), 400ml de leite,1 colher (café) de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, bata bem para homogenizar e volte essa mistura para a mesma panela, levando ao fogo de médio a baixo, mexendo e cozinhando.
Junte o que restou do milho inteiro, coloque noz-moscada a gosto, prove e acerte o sal, se necessário, deixando cozinhar em fogo baixo, por cerca de 7 minutos, mexendo por vezes.
Adicione 1 caixinha de creme de leite, mexa e finalize com cheiro-verde picado a gosto, tornando a mexer.
