Ingredientes da receita de cuca de goiabada
Para a massa
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 250ml leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Para o recheio
- 300g goiabada cortada em tiras e empanada na farinha de trigo
Para a farofa
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa / recheio / finalização
- Numa tigela, adicione 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, então misture bem com um fouet.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 250ml leite integral e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, tornando a misturar bem.
- Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
- Unte uma travessa refratária com desmoldante ou unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo, transferindo a massa para ela.
- Espalhe 300g goiabada cortada em tiras e empanada na farinha de trigo, por cima da massa e reserve, enquanto prepara a farofa.
- Esparrame bem a farofa sobre a goiabada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente,1 hora.
- Retire, deixe amornar, sirva e desfrute da sua irresistível cuca de goiabada!
Da farofa
- Em uma tigela, coloque: 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
- Em seguida, misture bem com as mãos e as pontas dos dedos, até obter uma farofinha.
- Sua farofa está pronta para ser utilizada.
