bolo de banana

Ingredientes da receita de bolo de banana 

Para o bolo 

• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 2 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 60 ml de óleo 
• 2 ovos  
• Biscoito água e sal triturada para polvilhar
• Canela em pó a gosto

Para a calda 

• 5 bananas nanica 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água 
• 2 colheres(sopa) de vinagre 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara), o vinagre, leve em fogo médio, sem mexer, e deixe ferver, até encorpar, e formar uma calda cor de guaraná.
2. Adicione a água (½ xícara), com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo de uma forma de vidro para bolo inglês (28 cm x 10 cm), deixe esfriar um pouco e cubra com as bananas fatiadas tanto no fundo quanto nas laterais da forma.

Do bolo 

Sirva em seguida essa maravilha de bolo de banana!

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo, o leite, e bata por 1 minuto para homogeneizar. 

Acrescente a farinha de trigo, a maisena, e bata por 30 segundos para incorporar. Coloque o fermento em pó e bata por 10 segundos para agregar. 

Despeja essa mistura sobre as bananas na forma, disponha o biscoito água e sal triturado e polvilhe canela em pó a gosto.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.