Ingredientes da receita de torta de frango cremosa
Para o recheio
- 1 latinha de ervilha sem a água
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara(chá) de água
- Azeitonas picadas a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 1 copo de requeijão cremoso
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a cebola, deixe murchar um pouco, coloque a tomate picada e refogue bem.
- Acrescente a água, o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o milho verde, a ervilha, a azeitona, o extrato de tomate e a cenoura ralada.
- Misture bem, refogue por mais 1 minuto, ajuste o sal e retire do fogo.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal, a maisena e bata bem por 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo, bata para incorporar, coloque o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
Montagem
Retire do forno e se delicie com essa sensacional torta de frango cremosa!
Despeje uma camada fina da massa numa forma retangular (37 cm x 26 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, colheradas de requeijão cremoso e fatias de mussarela.
Cubra com o restante da massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
