Ingredientes da receita de torta cremosa de frigideira
- 80ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 copo de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- sal (a gosto)
- recheio (a gosto)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo inteiro
- pedacinhos de tomate picados (para finalizar)
- cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
- tiras de pimentão amarelo a gosto (para finalizar)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml e do copo é de 200ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, bata 1 ovo inteiro com sal a gosto e depois acrescente 1 copo de leite integral, tornando a misturar.
- Junte 80ml de óleo, volte a misturar e em seguida, agregue aos poucos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com o auxílio de um fouet a cada adição.
- Entre com 1 colher (sobremesa) de amido de milho, misture mais uma vez e, por último, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, misturando para incorporar, obtendo uma mistura cremosa.
- Transfira a metade da massa para uma omeleteira dupla, se tiver, já untada com margarina. Se não tiver omeleteira daquela que tem duas partes, utilize uma frigideira antiaderente untada.
- Por cima da massa, espalhe a metade do recheio de sua preferência, cubra com o restante da massa e finalize espalhando o que sobrou do recheio.
- Se desejar, salpique pedacinhos de tomate picados, cheiro-verde picado a gosto e tiras de pimentão amarelo a gosto.
- Se estiver usando omeleteira dupla, tampe com a outra parte dela, ou utilize uma tampa, para sua frigideira comum e mantenha por 10 minutos em fogo o mais baixo possível, com uma trempe sobre a outra para não queimar.
- Depois, se estiver soltinha, vire e deixar assar por mais uns minutinhos com a frigideira tampada.
- Transfira para um prato, sirva e saboreie sua magnífica torta cremosa de frigideira!
