Ingredientes da receita de sonho nordestino
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara(chá) de leite morno
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- Goiabada em cubinhos a gosto
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Óleo o quanto baste para fritar
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
Disponha numa travessa, polvilhe açúcar e sirva essa delícia de sonho nordestino!
Numa tigela coloque o leite morno, o açúcar e misture bem para dissolver.
Adicione o fermento biológico, mexa bem, cubra com um pano e deixe descansar até o fermento ativar e formar uma espuminha, cerca de 5-10 minutos.
Acrescente o ovo, a manteiga e misture para agregar. Coloque ao farinha de trigo, aos poucos, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos.
Transfira para uma bancada e sove bem por 8 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea que grude só um pouquinho nas mãos.
Coloque na tigela, polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, divida a massa em 6 porções de 70 gramas cada.
Pegue uma porção modele uma bolinha, achate coloque um cubo de goiabada e feche bem puxando a massa para o centro para fechar bem e cobrir totalmente o recheio.
Modele uma bolinha achatada, disponha numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por mais 30 minutos. Repita o processo com o restante da massa.
Depois disso, frite em óleo quente, fogo médio, retire, e remova o excesso de óleo numa peneira.
