Bolo de cenoura 

Ingredientes da receita de bolo de cenoura 

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de cenoura picadinha (200 gramas)
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Para a cobertura 

• ½ xícara(chá) de creme de leite 
• ½ xícara(chá) de leite condensado 
• 200 gramas de chocolate ½ amargo 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, cenoura picada e bata bem por 2 minutos para triturar totalmente. 
2. Transfira para uma tigela, adicione o açúcar, a farinha de trigo, e misture bem para incorporar os ingredientes. Adicione o fermento em pó e mexa para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

Sirva em seguida esse delicioso bolo de cenoura!

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o leite condensado, o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 

Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem por toda a superfície.