Ingredientes da receita de petisco de abobrinha
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sobremesa) de sal (para desidratar)
- salsinha picada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 450 g de abobrinha italiana
- 150 g de queijo parmesão fresco ralado
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu maravilhoso petisco de abobrinha!
Após higienizar as abobrinhas, corte e descarte as pontinhas, e depois faça fatias médias.
Transfira a abobrinha para uma vasilha, adicione 1 colher (sobremesa) de sal, mexa bem com as mãos e mantenha em repouso por 20 minutos para desidratar.
Após esse tempo, enxágue bem embaixo da torneira, sobre um escorredor e disponha todas as rodelas de abobrinha sobre um pano de prato limpinho, secando bem todas elas.
Em uma vasilhinha, bata os 2 ovos e tempere com páprica defumada, colocando um pouco dela também nas rodelas de abobrinha e junto do queijo parmesão, numa tigelinha.
Tempere o parmesão também com salsinha picada e pimenta-do-reino, ambas a gosto.
Também utilize sal e pimenta-do-reino para temperar a abobrinha.
Pré-aqueça seu forno a 200 °C.
Tenha uma assadeira antiaderente a disposição na bancada e vá passando as rodelas de abobrinha nos ovos temperados, depois no parmesão temperado e acomode-as na assadeira, sem sobrepor.
Leve ao forno que já está pré-aquecido a 200 °C, para assar por uns 40 minutos, mas na metade do tempo, vire e asse do outro lado também.
