Ingredientes da receita de pão de batata com requeijão
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de margarina amolecida
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 batata cozida e amassada (150 gramas)
- 2 ovos
- Gema para pincelar
- Requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo
Retire do forno, deixe amornar e sirva esse maravilhoso pão de batata com requeijão!
Numa vasilha coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico, a margarina amolecida e a batata amassada.
Misture bem para homogeneizar todos os ingredientes, coloque metade da farinha de trigo, o sal, e misture bem até o ponto de amassar na bancada.
Acrescente o restante da farinha e sove bem por 10 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Disponha na vasilha, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume por 45 minutos.
Depois desse tempo, pressione a massa para retirar o ar e divida em 12 porções (75 gramas cada).
Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão ou na bancada, e coloque uma camada de requeijão (1 colher de sopa). Feche bem modelando uma bolinha.
Repita esse processo com o restante da massa e disponha as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada.
Deixe descansar até dobrar de volume, pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Nos últimos 5 minutos de assamento, aumente a temperatura para 200 graus para os pãezinhos ficarem mais dourados.
