Ingredientes da receita de gelado de maracujá
Para a base
- 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Para o mousse de maracujá
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 250ml de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Para a ganache
- 200g de chocolate
- 200g de creme de leite
Para a cobertura
- 200ml de chantilly
- 80g de chocolate branco
Modo de preparo
Para a base
- Triture o biscoito até virar farinha.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Espalhe a farofa no refratário e pressione levemente.
- Leve à geladeira enquanto faz o mousse.
Para o mousse
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e leite em pó por cerca de 5 minutos.
- Despeje o mousse sobre a base e nivele.
- Leve ao congelador enquanto prepara a ganache.
Para a ganache
- Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo em intervalos curtos.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Espalhe a ganache sobre o mousse e leve para gelar por 2 horas.
Para a cobertura
Pronto para servir e se deliciar com essa sobremesa incrível!
Bata o chantilly até ficar firme.
Espalhe o chantilly sobre o gelado e finalize com o chocolate branco ralado.
