bolo de chocolate

Ingredientes da receita de bolo de chocolate 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate em pó 32%
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 2 potes de iogurte natural 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Para a calda de chocolate 

• 4 colheres(sopa) de chocolate 32% cacau
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 500 ml de leite 

Para a ganache 

• 300 gramas de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo nobre 

Para finalização

• Chocolate ½ amargo derretido a gosto 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque numa tigela os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione o óleo, misture bem, coloque o iogurte natural, o chocolate 32% e mexa um pouco mais.
2. Acrescente a farinha de trigo, misture para incorporar, por último coloque o fermento em pó e mexa para agregar. 
3. Despeje essa massa numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e polvilhada com chocolate e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
4. Retire do forno e fure toda a superfície com um palito de churrasco. 

Da calda de chocolate 

1. Numa panelinha coloque o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate 32%, leve em fogo médio, e assim que levantar fervura deixe ferver por 5 minutos para encorpar. 
2. Retire do fogo e regue todo a superfície do bolo com essa calda. 

Da ganache 

Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de chocolate!

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante

Despeje essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem e leve para a geladeira até ficar firme.

Retire da geladeira e decore com fios de chocolate derretido.