ingredientes
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de presunto royale fatiado
- 200 gramas de mussarela búfala
- 120 gramas de mussarela ralada
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de massa de lasanh
modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o molho bechamel colocando a manteiga em uma panela.
- Assim que derreter, adicione a farinha e mexa por um minuto.
- Depois, coloque o leite frio aos poucos, mexendo vigorosamente com o fouet.
- Espere ferver para formar um molho cremoso. Depois, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Cozinhe a massa de lasanha em água fervente por 30 segundos.
- Logo em seguida, coloque a massa em uma água fria e seque com um pano de prato limpo.
- Monte os rolinhos colocando uma colherada de molho bechamel em cima da massa, uma fatia de presunto por cima, as rodelas de mussarela búfala e mussarela ralada polvilhada.
- Enrole tudo e forre o fundo de uma travessa com molho bechamel.
- Encaixe os rolinhos em cima, cobrindo toda a travessa.
- Coloque o restante do molho por cima dos rolinhos e polvilhe mais queijo parmesão.
- Cubra com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
- Retire o papel e volte para o forno até ficar dourado e gratinado.
- Agora é só servir! Aproveite.
