sobremesa de banana

Ingredientes da receita de sobremesa de banana

Para o doce de banana

• 4 bananas
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o creme belga

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 500 ml de leite
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Para polvilhar

• Leite em pó
• Canela em pó

Modo de preparo

Do doce de banana

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até o caramelo ficar brilhante.
3. Acrescente as bananas picadas e cozinhe até formar um doce cremoso.
4. Deixe esfriar e reserve.

Do creme belga

1. Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, a essência de baunilha, o leite e a maisena. Misture até dissolver bem.
2. Adicione o creme de leite e o leite condensado, mexendo para incorporar.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem

Agora é só servir e aproveitar essa incrível sobremesa de banana!

No fundo de um refratário oval, espalhe metade do creme belga.

Em seguida, coloque o doce de banana por cima.

Cubra com o restante do creme e leve para gelar por 2 a 3 horas.

Antes de servir, polvilhe leite em pó sobre toda a superfície e canela em pó nas bordas.