Ingredientes da receita de carne
- 3 batatas grandes
- 1 garrafinha de água com gás (400ml)
- 400ml de água da torneira
- 40g de manteiga (cerca de 3 colheres de sopa)
- um pedaço de pimentão verde ou da cor de sua preferência, picado
- uma pitadinha de curry
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 colher (café) de páprica defumada (para a carne)
- 1 colher (café) de caldo de carne ou costela em pó
- 1 colher (café) de sal + a mesma quantidade para a finalização
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 peça de 1 kg de carne (alcatra, fraldinha ou outra carne macia)
Modo de preparo
Misture tudo, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua apetitosa receita de carne! Bom apetite!
Disponha a peça de carne sobre uma tábua e corte primeiramente, em bifes grossos, na largura de 2 dedos, cada, no sentido do comprimento.
Em seguida, corte em cubinhos, mantendo a gordurinha que tiver.
Transfira essa carne para uma vasilha que tenha tampa, acrescente 1 garrafinha de água com gás e tampe a vasilha, mantendo em repouso por 20 minutos.
Enquanto isso, higienize e descasque 3 batatas grandes, depois corte-as em cubinhos e reserve em uma tigela com água, para não escurecerem.
Passado o tempo de repouso da carne, apenas escorra, sem precisar enxaguar e reserve.
Leve uma panela ao fogo com 40g de manteiga e quando começar a derreter, junte 2 colheres (sopa) de óleo
Acrescente a carne reservada, mexa e refogue sem acrescentar nada nesse momento, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos com a panela tampada.
Após esse tempo, terá juntado água na panela, é assim mesmo, então tempere com 1 colher (café) de páprica defumada, 4 dentes de alho picadinhos, 1 colher (café) de caldo de carne ou costela em pó, uma pitadinha de curry, 1 colher (café) de sal, um pedaço de pimentão verde ou da cor de sua preferência, picado, misturando tudo.
A carne estando macia, entre com as batatas reservadas, após escorrer a água delas, e junte nessa panela, 400ml de água, misture mais uma vez, tampe a panela e deixe no fogo até as batatas cozinharem.
Depois prove e acerte o sal, se for preciso, juntando mais 1 colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de mostarda, 2 colheres (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de ketchup e cheiro-verde picado a gosto.
